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如何用芝麻酱做6道菜_广州传承助孕中心骗
来源:http://www.zbfjc888.cn  日期:2019-05-24

  好多吃货朋友问我们这个芝麻酱有啥特别的

  咱的芝麻酱,最大的优点是口儿甜、出数。

  也就是说,口甜是指味道香甜,香,好吃,

  出数是指比一般的芝麻酱澥出来会多。

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  那么怎么澥芝麻酱呢?

  1.从瓶里直接用勺子取两勺酱,放在一个大一点的碗里

  (后面它的体积会成倍增加,所以别用太小的碗)

  2.澥的时候,要一点点放水,大概分四五次吧。

  倒水,【清水,凉白开为最佳】

  用筷子朝一个方向(永远固定一个方向,不能来回搅)搅动。

  3.直到芝麻酱把水全吃进去,变得更干,筷子搅不动,再放第二次水。

  每次添水量要少,大约一勺到两勺即可,融入芝麻酱完全消失后再加下一次水。

  慢慢芝麻酱会变白,变干,变为团团状,加水……变干变团是对的,这说明这酱没掺假。

  4.澥的过程中,能感觉到上劲儿了,像是有一股力量在往后拉你的手,时间长了手会酸。

  如此耐心,十来钟左右,加三四回水,直到芝麻酱表面变回液态。

  怎么知道酱澥好了?

  用勺子或筷子挑起一些澥好的酱,轻轻往下倒,能断断续续拉成一条芝麻酱线,

  且碗里澥好的酱不能有气泡,这为浓稠版合格。

  要吃咸的,加盐,要吃甜的,加糖。

  以上为经验之谈,以为澥也。

  切记几点:

  1一定要用凉开水,一定一定一定要朝一个方向搅,中间不要换人,不要换方向;

  (至于某些地方一定要来回两个方向搅,我是学习并敬佩的,但我不会那么做)

  2切忌用开水,容易澥开,但马上就知道后果了;

  3一般不要用油澥,因为它本身就是油啊,太油腻了啊;

  4有用料酒、生抽……澥的,不推荐,将来大家掌握了,咱再出进阶版,自己家吃,用凉开水澥,足够了。

  麻酱要怎么吃呢?

  下面有一些吃法供大家参考哦

  1

  芝麻酱面

  两勺芝麻酱,用凉水澥开,加入盐。

  煮面条,熟了过水,

  加黄瓜丝,再加几瓣蒜,

  一拌,标准的老北京一顿饭。

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  2

  涮羊肉蘸料

  根据人数,几勺芝麻酱,用凉水澥开,

  只能朝一个方向搅拌,

  然后加入红腐乳汤、韭菜花,

  边搅边尝,跟据口味,

  用来蘸涮羊肉,绝配。

  ▼

  

  3

  乾隆白菜

  白菜取叶子,掰碎。

  调调料:芝麻酱澥开,别太稀,少放水。

  然后根据口味放入:

  白糖、蜂蜜、一点醋、味精、一点点盐。

  浇上就吃吧。芝麻酱越多越好吃。

  ▼

  

  4

  抹馒头片

  澥不澥酱都OK,馒头片用凉的,切片,

  抹上一层厚厚的芝麻酱,

  再撒上一层绵白糖,

  好吃还能治腹泻。

  ▼

  

  5

  芝麻酱糖饼

  面和好,饧好,软一点,擀成大片,

  1:1抹上一层芝麻酱,

  撒红糖,卷起,切成剂子,擀平,

  饼镗里不要放油,

  烙熟趁热吃,美死。

  ▼

  

  6

  拍黄瓜&豇豆

  黄瓜拍碎,用盐杀出水,把水倒出。

  豇豆切小段,下水抄熟。

  切碎蒜,芝麻酱用水澥开,

  倒上,吃去吧。

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  【图片来自网络】

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  最后

  你们最喜欢哪道菜

  反正我都喜欢~